对于一些有娃家庭来讲,早餐是一场“硬仗”,不仅要有营养,更是得吃饱。一份馒头、包子、面包之类的顶饱主食,一个鸡蛋,再配上一杯牛奶或豆浆,一顿营养丰富的早餐就搞定了。
By 豆果美食达人拾味爸爸
今天,小果就和@拾味爸爸一起,教大家做一道「菠菜蜜豆卷」,将菠菜汁揉进面团中,绿色与白色交织在一起,再点缀上些许的暗红色,光是看着就很有食欲。入口更是蓬松喧软,夹杂着蜜红豆的香甜与菠菜的清香。
很适合一些有娃家庭作为早餐食用,冷藏后可保存5天左右,直接一次搞定一周的早餐!
· 食 材 清 单 ·
菠菜面团:中筋面粉 150g 酵母 1.5g菠菜1小把(取菠菜汁90g) 白色面团:中筋面粉 150g 酵母 1.5g温水 75g 蜜红豆 80g
· 做 法 ·
1.菠菜面团准备。
2.白色面团准备。
3.制作菠菜面团:把焯水后的菠菜放入料理机中,加入清水,打成菠菜汁。
展开剩余67%4.面粉中加入菠菜汁和酵母。
5.用筷子搅拌成絮状后,揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
6.揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
7.制作白色面团:面粉中加入酵母和温水。
8.用筷子搅拌成絮状后。
9.揉成光滑的面团。
10.把揉好的白色面团用擀面杖擀成长方形的大饼。
11.把揉好的菠菜面团用擀面杖擀成长方形的大饼。
12.绿色面团放在底下,表面刷上一层清水,再放上白色面团,撒上蜜红豆。
13.像叠被子一样,把面团从一侧叠放起来。
14.切成均匀的小条。
15.取两块面团上下叠放在一起,中间用筷子压一下,捏住两端朝反方向拧一圈。
16.做好的蜜豆卷放入蒸锅中,加盖醒发至两倍大(约30分钟)。
17.冷水上锅,水开后大火蒸15分钟,关火后焖3分钟就可以揭盖了。
-豆果精选好物-
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发布于:北京市